Costo, en general, es la medida de lo que "cuesta" algo. En
términos económicos, el costote un producto o servicio es el
valor de los recursos económicos utilizados para su producción. El costo de
producir un par de zapatos, por ejemplo, comprende el precio pagado por los
materiales utilizados para fabricarlos (cuero, suela, cordones, hilo,
pegamento, tinte, etc.) la remuneración de la mano de obra (por el tiempo de
dedicación de los operarios a la fabricación de cada zapato), más
una porción de los costos generales de funcionamiento de la fábrica o taller
(depreciación o alquiler del edificio de la fábrica, según sea propio o
alquilado, electricidad, mantenimiento, reparaciones, seguros, depreciación de
la maquinarias y equipos, etc.).
Así como se determinan los costos de los
productos, también se pueden determinar los costos de lo servicios. Por
ejemplo, el costo de transportar un pasajero desde una ciudad a otra,
comprendería tanto el costo de los productos entregados al pasajero durante el
viaje (comidas, bebidas, revistas, accesorios, etc.) como las remuneraciones
efectuadas por el trabajo realizado por la mano de obra asignada al vuelo
(tripulantes, azafatas y auxiliares de vuelo), más una porción del valor de
todos los elementos necesarios para la prestaron del servicio, tales como
depreciación, mantenimiento y reparaciones del aparato, equipos, combustible,
derechos de uso de aeropuerto, personal de tierra, etc.
Para efectos contables, y especialmente
para la clasificación funcional de los costos, es conveniente distinguir, de
manera convencional, entre lo que es un COSTO, y lo que constituye
un GASTO. Algunos autores, en lugar de las denominacionescosto y
gasto, prefieren llamar Costos de Fabricación a los Costos y
Costos Operativos a los Gastos.
Para la Contabilidad de Costos, la
principal diferencia entre un Costo y un Gasto radica
en que el primero se incorpora al valor del producto durante el proceso de
fabricación, y se va transfiriendo al Activo a medida que los productos se van
procesando; el Gasto en cambio, no se incorpora al valor del
producto, sino que afecta directamente el Resultado del periodo, y se
registra en e Estado de Pérdidas y Ganancias sin pasar por el Activo. El
devengamiento de un gasto implica una reducción directa del Patrimonio Neto de
la empresa, mientras que la generación de un costo produce un incremento en el
Activo.
En las industrias, los costos tienen su
origen en la fábrica, debido al propio proceso productivo, mientras que los
gastos están relacionados, más bien, con la administración y financiación de
loa empresa, así como la comercialización de los productos terminados.
Técnicamente, el punto de separación de
los costos y gastos se encuentran en el momento en que los productos abandonan
la cadena de producción; todos los egresos realizados a partir de ese momento,
sea en relación de con su distribución y venta, como con la administración de
la empresa o el financiamiento de las operaciones, son considerados gastos.
Aunque este principio parece de
aplicación simple en teoría, se plantean una multitud de situaciones dudosas en
las que es difícil determinar con exactitud la frontera que divide los
conceptos de Costos y Gastos. Muchas veces, los responsables de la
administración de la fábrica y de la empresa son las mismas personas y resulta
complicado distinguir la parte de la remuneración de los mismos imputable a la
fábrica, que debe considerarse como un costo, de la parte correspondiente a la
administración general, que debería tratarse como un gasto. Cuando el objetivo
es valorar la producción para la Contabilidad Financiera, es necesario recurrir
a estimaciones para establecer los valores correspondientes a costos y gastos;
los primeros irán al Activo, como parte de los productos, y los otros, en
cambio, se registrarán como pérdidas en el periodo.
En cualquier caso, aunque temporalmente
se lleven al Activo, todos los costos terminan por convertirse en gastos con el
transcurso del tiempo, sea en el propio periodo en que se originaron, o en
periodos posteriores.
Un Sistema de Costos es un conjunto de procedimientos y técnicas para
calcular el costo de las distintas actividades, y para ello definimos lo
siguiente:
Los Sistemas de Costos se clasifican de la siguiente manera:
1) SEGÚN LA FORMA DE PRODUCIR.
Según la forma de cómo se elabora un
producto o se presta un servicio, los costos pueden ser:
a)
COSTOS
POR ÓRDENES. Se utilizan en aquellas empresas que operan sobre pedidos
especiales de clientes, en donde se conoce el destinatario de los bienes o
servicios y por lo general él es quien define las características del producto
y los costos se acumulan por lotes de pedido. Normalmente, la demanda antecede
a la oferta, y por lo tanto a su elaboración. Por ejemplo, la ebanistería, la
sastrería, la ornamentación, etc.
b) COSTOS POR PROCESOS. Se utiliza en
aquellas empresas que producen en serie y en forma continua, donde los costos
se acumulan por departamentos, son costos promedios, la oferta antecede a la
demanda y se acumulan existencias. Por ejemplo, empresas de: gaseosas, cervezas,
telas, etc.
c) COSTOS POR ENSAMBLE. Es utilizado por
aquellas empresas cuya función es armar un producto con base en unas piezas que
lo conforman, sin hacerle transformación alguna. Por ejemplo, ensamblaje de
automóviles, de bicicletas, etc.
2) SEGÚN LA FECHA DE CÁLCULO.
Los costos de un producto o un servicio,
según la época en que se calculan o determinan, pueden ser:
COSTOS HISTÓRICOS. Llamados también
reales, son aquellos en los que primero se produce el bien o se presta el
servicio y posteriormente se calculan o determinan los costos. Los costos del
producto o servicio se conocen al final del período.
b)
COSTOS
PREDETERMINADOS. Son aquellos en los que primero se determinan los costos y
luego se realiza la producción o la prestación del servicio. Se clasifican en
Costos Estimados y Costos Estándares.
c)
COSTOS ESTIMADOS. Son los que se
calculan sobre una base experimental antes de producirse el artículo o
prestarse el servicio, y tienen como finalidad pronosticar, en forma
aproximada, lo que puede costar un producto para efectos de cotización. No
tienen base científica y por lo tanto al finalizar la producción se obtendrán
diferencias grandes que muestran la sobre aplicación o sub aplicación del
costo, que es necesario corregir para ajustarlo a la realidad. Los costos de un
artículo o servicio se conocen al final del período.
COSTOS ESTÁNDARES. Se calculan sobre
bases técnicas para cada uno de los tres elementos del costo, para determinar
lo que el producto debe costar en condiciones de eficiencia normal. Su objetivo
es el control de la eficiencia operativa. Los costos de un artículo o servicio
se conocen antes de iniciar el período.
3) SEGÚN MÉTODO DE COSTO.
Los costos, según la metodología que
utilice la empresa para valorizar un producto o servicio, pueden clasificarse
así:
a)
COSTO
REAL. Es aquel en el cual los tres elementos del costo (costos de materiales,
costos de mano de obra y costos indirectos de fabricación) se registran a valor
real, tanto en el débito como en el crédito.
Este método de contabilización presenta
inconvenientes, ya que para determinar el costo de un producto habría que
esperar hasta el cierre del ejercicio para establecer las partidas reales
después de haberse efectuado los ajustes necesarios.
b) COSTO NORMAL. Es aquel en el cual los
costos de materiales y mano de obra se registran al real y los costos
indirectos de fabricación con base en los presupuestos de la empresa. Al
finalizar la producción, habrá que hacer una comparación de los costos
indirectos de fabricación cargados al producto mediante los presupuestos y los
costos realmente incurridos en la producción, para determinar la variación, la
cual se cancela contra el costo de ventas.
Este método de costo surge por los
inconvenientes que se presentan en el costeo real.
La principal desventaja del costo normal
es que si los presupuestos de la empresa no han sido establecidos en forma
seria, los costos del producto quedarían mal calculados.
b)
COSTO
ESTÁNDAR. Consiste en registrar los tres elementos (costo de materiales, costo
de mano de obra y costos indirectos de fabricación) con base en unos valores
que sirven de patrón o modelo para la producción.
Este método de costo surge, debido a que
se hizo la consideración de que si los costos indirectos de fabricación se
podían contabilizar con base en los presupuestos, siendo un elemento difícil en
su tratamiento, ¿Por qué no se podía hacer lo mismo con los materiales y la
mano de obra? Se podría decir que el costo normal fue el precursor del costo
estándar.
4) SEGÚN TRATAMIENTO DE LOS COSTOS
INDIRECTOS.
El costo de un producto o de un servicio
prestado puede valorarse dependiendo del tratamiento que se le den a los costos
fijos dentro del proceso productivo. Se clasifica así:
a)
COSTO POR
ABSORCIÓN. Es aquel en donde tanto los costos variables y fijos entran a formar
parte del costo del producto y del servicio.
b)
COSTO
DIRECTO. Llamado también variable o marginal, es aquel en donde los costos
variables únicamente forman parte del costo del producto. Los costos fijos se
llevan como gastos de fabricación del período, afectando al respectivo
ejercicio.
c)
COSTO
BASADO EN LAS ACTIVIDADES. Es aquel en donde las diferentes actividades para
fabricar un producto consumen los recursos indirectos de producción y los
productos consumen actividades, teniendo en cuenta unos inductores de costos
para distribuirlos.
Es
preciso tener en cuenta que el costo de producción es uno de los indicadores
más importantes a considerar en las instituciones para ejecutarla y realizarla.
Por lo tanto, mientras más eficiente sea la labor de éstas, menos recursos se
invertirán en su producción y, por consiguiente, menor será la cuantía de los
gastos.
El
costo de producción debe erigirse en un medidor fiel del aprovechamiento de los
recursos materiales, laborales y financieros en el proceso de producción,
porque, además, conjunta mente con los indicadores del volumen de realización,
determina el nivel de ganancia que obtiene la organización.
El
costo constituye, además, la base para la formación de los precios de los
productos elaborados. Por ello es tan importante la obtención del máximo de
producción, con el mínimo indispensable de gastos, para garantizar así el
gradual incremento de las ganancias o utilidades.
Mediante
la planificación del costo de producción, se logra trazar las magnitudes
óptimas de gastos para acometer la producción, mediante los resultados
operativos de la empresa, los factores técnico-económicos y los indicadores
establecidos.
La
planificación del costo sirve como instrumento de control a la dirección de las
instituciones, debido a que le permite conocer, sistemática mente y de manera
ágil, cualquier desviación que ocurra en la ejecución real de la producción con
respecto al plan trazado, en cada una de las áreas y en la entidad en su
conjunto.
Todo
lo anterior explica la importancia vital que reviste la planificación acertada
del costo de producción para el desempeño de la labor económica de las
organizaciones, pues así se conocen los gastos en los cuales la institución
debe incurrir para elaborar su producción y lograr un mejor control de lo que
realmente está ocurriendo y así poder delimitar quién responde por las
desviaciones detectadas.
Es
en este marco que la organización del trabajo relacionado con el costo por
áreas o niveles de responsabilidad se constituye en un resorte de gran interés,
en la medida que posibilita conferirle un carácter eminentemente activo a esta
categoría, como herramienta de singular utilidad en la dirección de los
fenómenos económicos.
COSTOS HISTORICOS
Es
la obtención del costo del producto una vez finalizado el proceso productivo.
COSTOS PREDETERMINADOS
Es
la obtención del costo del producto antes de que comience el proceso productivo
y las empresas están obligados a fundamentar sus precios sobre la base de
estimaciones anticipadas de los costos.
COSTOS DIRECTOS
son
aquellos que se pueden identificar y medir fácilmente con una actividad o
departamento o producto, por ejemplo M.O.D. Y LA M.P.D.
COSTOS INDIRECTOS
no
se pueden identificar ni medir fácilmente con una actividad o departamento o
producto. por ejemplo C.I.F.
COSTOS VARIABLES
Son
aquellos que varían en forma directamente proporcional con los volúmenes de
producción, pero en términos unitarios son fijos, gráficamente es la relación
cantidad de dinero con cantidad, pero siempre una unidad me cuesta lo mismo.
COSTOS FIJOS O CONSTANTES
Permanecen
inalterables cualquiera que sea la cantidad o el volumen de producción, pero en
términos unitarios es inversamente proporcional a los volúmenes de producción,
gráficamente es la misma relación de
valor a cantidad, no importa lo que produzca, siempre voy a gastar el mismo
dinero, ejemplo arriendo. (gastos de administración y de ventas)
COSTOS SEMIFIJOS O SEMICONSTANTES
Tienen
una parte fija y otra variable la cual aumenta o disminuye en una forma
directamente proporcional con la variable considerada. Ejemplo el sueldo de los
vendedores, teléfono, luz, agua, gas.
El
Estado de Resultados de una empresa manufacturera es igual al de una comercial.
Sin embargo, en una empresa productora debe determinarse, con anterioridad al
Estado de Resultados, el Estado de Costo de Producción en el cual se determina
precisamente el costo de los productos cuya producción se terminó en el
ejercicio.
El
Estado de Costo de Producción puede ser al mismo tiempo el Estado de Costo de
Producción y Ventas en cuyo caso al Estado de Resultados iría directamente la
cifra del costo de ventas.
Cuando
el estado es solamente de costo de producción entonces el costo de ventas se
calcula en el propio Estado de Resultados como se hace en el caso de una
empresa comercial.
El
Costo de Producción representa todas las operaciones realizadas desde la
adquisición de la materia prima hasta su transformación en artículos de consumo
o de servicio. En este concepto destacan tres elementos o factores: Materia
Prima, Mano de Obra y Costos Indirectos.
|
Cía. XYZ, S.A.
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|
Estado de Costo de
Producción y Ventas
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Del __ de __________
al __ de ____________ de _____
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Compras Netas Materias Primas
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XXXX
|
|
Más:
|
Inventario Inicial Materias Primas
|
XXXX
|
|
Menos:
|
Inventario Final Materias Primas
|
XXXX
|
|
|
|
|
|
Igual:
|
Materia Prima Utilizada
|
XXXX
|
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|
|
|
|
Más:
|
Mano de obra directa
|
XXXX
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|
|
|
|
Igual:
|
Costo Primo
|
XXXX
|
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|
|
|
|
Más:
|
Gastos Indirectos de Fabricación
|
XXXX
|
|
|
|
|
|
Igual:
|
Costo Total de Manufactura
|
XXXX
|
|
|
|
|
|
Más:
|
Inventario Inicial
Producción en Proceso
|
XXXX
|
|
Menos:
|
Inventario Final
Producción en Proceso
|
XXXX
|
|
|
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|
|
Igual:
|
Costo Total de
Artículos Producidos
|
XXXX
|
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|
|
Más:
|
Inventario Inicial Productos Terminados
|
XXXX
|
|
Menos:
|
Inventario Final Productos Terminados
|
XXXX
|
|
|
|
|
|
Igual:
|
COSTO DE VENTAS
|
XXXX
|
